這幾天小光來我家玩,看到Good Jam法式手作果醬食譜與應用(附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋) 覺得很好用也想買一個

急性子的小光卻要我馬上陪他去買Good Jam法式手作果醬食譜與應用(附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋) ,懶惰的我當然是直接上網幫他下訂單啦~

雖然懶惰,但精打細算的我還是查了一下Good Jam法式手作果醬食譜與應用(附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)在各大平台折價後的價格,再決定在哪家買

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商品訊息描述





Good Jam法式手作果醬食譜與應用(附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)




非買不可的理由




★ 每本書附贈4款獨家設計訂製醬料碗

★ 親自動手做美味果醬

★ 簡單好上手的工具書
















本書特色


1.每套產品附4款 Flag's 獨家設計訂製醬料碗+幸運草浮雕碗蓋

由出口歐洲的專業陶瓷廠,採用優質瓷土與環保無毒色釉製作生產,絕非低價類似商品可比擬。

2.醬料碗內徑6.3公分,外緣含柄長度共10公分,容量50ml

3.醬料碗以攝氏1230度燒製,可用於烤箱/微波爐/電鍋,用於烹飪時溫度建議勿超過攝氏200度。

用於電磁爐與直火加熱, 亦勿空碗加熱

4.醬料碗與幸運草碗蓋皆通過 SGS 雙重認證

依照歐盟委84/500/EEC指令及其2005/31/EC修訂指令

「與食物接觸之陶瓷製品要求之可溶出之鉛、鎘含量」,無檢出


5.依照中華民國食品器具容器包裝衛生標準第六條(102.08.20部授食字第1021350146號令修正)

試萃取鉛、鎘含量」,無檢出

6.手工製品難免尺寸稍有偏差以及細小針孔氣泡,不能保證絕對完美,追求完美的消費者請慎購。



內容介紹

果醬上桌當然要搭配美美的餐具,

我們為本書特別訂製 4 種顏色 (清新粉, 薰衣紫, 晴空藍, 湖水綠) 的單柄醬料碗,

並且獨家設計了幸運草浮雕碗蓋,打開漂亮的碗蓋,看到親自做的美味果醬,

讓整個用餐過程不僅賞心悅目,更覺得真是「好幸福啊」


而且醬料碗是採用優質瓷土與環保色釉製作,並經過 SGS 雙重檢驗通過,讓您用得安心。







?做自己吃了安心的果醬?


以往,果醬都是用來搭配早餐的吐司麵包,做為一天的開始。

如今,果醬的用途可不止這樣囉,不論是下午茶,搭配小點心或是做成冷飲都可以隨心所欲的變化。

但食安問題讓我們思考,外面大量生產的果醬,為甚麼成份表列出來的一大堆東西幾乎都看不懂?

化工技術越來越厲害,一罐市售果醬裏的水果成份只有一點點,其他都是添加劑、色素與化學凝膠,

我們想吃真正的食物似乎也變得越來越不簡單了


於是小編請到深獲好評的『Good Jam 手作果醬』老闆,親自示範以 step-by-step 的方式教您團購人氣商品在家煮果醬。

既然是做自己吃的果醬,當然水果量多實在,杓子一挖就是滿滿的果肉,絕不使用色素與香料,

連果膠都是加入蘋果熬煮而成,絕不像市售果醬添加劑放太多那麼黏稠。

因為都是採用自然的食物,製作過程當然就簡單多了,而且依照類似的做法,就能觸類旁通

書中還會教您幾招餐廳常見的果醬應用招術,輕易就能做出市價上百元的點心與飲料喔。





?想做出什麼樣的果醬由自己決定?

法式果醬,依水果糖漬或水果與糖熬煮的比例不同區分為果醬、果凝、或糖漬水果、果泥...等等,

而在含糖度 65% 以上才稱為果醬網友開箱介紹(Confiture),但是這樣的甜度對台灣人來說普遍覺得太甜,

台灣人能接受的甜度,大約是在含糖度 40~50% 左右,而水果本身甜度高的,

甚至只用到含糖度 20~30%。

常有人問糖的比例到底該加多少?

食譜內有麥芽糖或水飴,家裡沒有而且買了銷售排行榜也不會常使用,那還要加嗎?

煮的不是太稀就是太稠,該怎麼做才對? 我剛開始做果醬時,也不懂得拿捏溫度、甜度和時間,

得到的結果和疑問和大家都差不多!其實,自己動手煮果醬,天然、吃得安心就是最好,

比例和使用的食材只要把握幾個簡單基本小原則,完全可以隨心所欲調整,

即使是不想吃太甜而只使用少量的糖也沒關係,只要在短期可以吃完,就也不必太擔心保存的問題!

而至於果醬太水或太稠的狀況,水果本身果膠的含量和熬煮的時間,也都是影響因素哦!

果膠含量較低的水果,例如鳳梨、奇異果,倘若沒有搭配其他果膠豐富的水果,

自然果醬質地容易偏水,但若想讓果醬變稠而延長熬煮時間,想煮到像巿售果醬那樣的膠稠度,

其實果醬久煮也多半已經失去了水果原有的風味,而只剩下糖的甜味了。

水果、糖與酸是果醬組成的基本元素,但什麼才是完美比例?

別人的完美比例配方未必是符合自己胃口的,因為每個人對酸甜的感受度真的大不相同,

你想做出什麼樣的果醬,完全可彌月送禮推薦以由你自己來決定!

每一次的比例不同,風味也不盡相同,這也是自己動手做果醬的迷人之處哦!



本書內容



?煮果醬的基本工具 ?台灣本地水果的產期 ?果醬該使用什麼糖

?果醬瓶的消毒與封罐 ?果醬製作篇 ?草莓覆盆子果醬

?甜桃茂谷柑果醬 ?百香蘋果醬 ?香草鳳梨果醬

?綜合野莓醬 ?基本焦糖醬 ?果醬應用篇 ?果醬餅乾

?草莓杏仁片餅乾 ?義大利冰糕 ?百香蘋果油醋沙拉醬汁

?薄荷鳳梨冰茶 ?野莓起司蛋糕杯 ?馬斯卡彭起司佐野莓










商品規格

ISBN:4712946750043

規格:平裝 / 36頁 / 19 x 19 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地:台灣













原產地


食譜-台灣/醬料碗-中國












商品訊息特點

採用優質瓷土與環保色釉製作SGS雙重檢驗通過!

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【台中訊】

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中國時報【蔡鵑如╱綜合報導】

美國白宮12日為副總統拜登舉辦歡送會,感性的氣氛卻惹哭了高齡74歲的拜登。歐巴馬總統送上驚喜大禮,宣布授予拜登「總統自由勳章」。這突如其來的榮耀,讓事前毫不知情的拜登摀住臉不敢置信,隨即轉頭拭淚,歐巴馬為他配戴勳章時,拜登更是感動得老淚縱橫。

歐巴馬和拜登在參議院就曾共事,兩人於2008年競逐民主黨總統黨內初選針鋒相對,但歐巴馬選擇拜登擔任副手,相差近20歲的兩人建立起惺惺相惜的好交情,連雙方的家人和幕僚都成了好朋友。歐巴馬戲稱,網路鄉民可以最後一次見證他和拜登的兄弟愛(bromance)。

感性歡送會 白宮兄弟情

歐巴馬致詞時,形容拜登是「我們見過最優秀的副總統」、「美國史上的雄獅」,歐巴馬盛讚拜登讓他成為更好的總統,「如果你不仰慕拜登副總統這個人,你的問題就大了。他是神創造的大好人。」

此時他突然宣布,授予拜登美國平民最高榮譽「總統自由勳章」。拜登完全沒有心理準備,先轉頭避開鏡頭,擦掉奪眶而出的淚水,當歐巴馬把藍白相間的勳章絲帶套上他的頸上時,拜登呆若木雞站著,頰上還掛著一行清淚。

獲最高勳章 謙稱沒資格

拜登心情回穩後,謙稱自己沒有資格獲頒勳章,「它超出我所應得的,但也反映出總統的寬宏大度。」「我只希望當大家談論這段總統任期時,我可以大聲說,我加入了這位傑出人物為國奉獻的神奇之旅。」

站在講台上的拜登還搞笑尋找辦公室主任,開玩笑說,要因為對方事先未告知有授獎儀式而開除他。總統自由勳章共分普通版和特級版,拜登獲頒的是特級版的「傑出總統自由勳章」,這是歐巴馬任內首次、也是唯一一次授予傑出總統自由勳章。

川普否認黑資料遭打臉

另一方面,CNN日前報導,美情報當局向白宮新主人川普、總統歐巴馬和國會領袖簡報,俄羅斯情治單位掌握川普的黑資料,用來牽制他;網路媒體BuzzFeed甚至公開備忘錄全文,內容包括川普在俄京莫斯科的情色醜聞。川普11日在記者會大罵CNN製造假新聞,但拜登辦公室12日證實,情治單位的確向他簡報川普的黑資料,拜登本人也看過備忘錄。此番證詞形同重甩川普一耳光。

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